Kek Buah Berempah Masam Manis

Resepi ambil dari Majalah Saji di atas. Ini resepi dari sifu saya, Zalina Yahya.

Bahan A

125g mentega

110g gula perang

10g ovalette

Bahan B

2 biji telor

1 biji kuning telor

1sdb golden syrup

1/2 sdk esen oren

1/2 sdk esen vanila

Bahan C

60g yogurt - tanpa rasa

Bahan D (Gaul sebati)

150g tepong gandum

1/2 sdk serbuk penaik

1/4 sdk serbuk kulit kayu manis - kak zai tak letak

1/4 sdk serbuk buah pala           -      tak letak

400g buah campur - kak zai guna 200g aje

Cara menyediakan

Pukul bahan A sehingga kembang dan sebati.

Masukkan pula bahan B diikuti bahan C dan gaul rata.

Masukkan bahan D sedikit demi sedikit dan pukul lagi sehingga sebati.

Masukkan adunan ke dalam loyang 8" dan bakar pada suhu 170 darjah C selama 45 minit hingga sejam.

(Kak zai guna buah campur 200g jadi kek nipis sedikit. Kalau nak tinggi guna loyang 7").

Sebelah kiri Kek Nangka Mastura Jambu dari Majalah Saji di atas. Sebelah kanan Kek Snowy Peach juga resepi dari Puan Zalina Yahya.

Resepi kek nangka nanti ya.....

Red Velvet Cake - Resepinya sila lihat dilabel cakes

Brownies kukus

Brown Sugar Marble Cake

Resepinya dari Chef Tania.

250g butter (melted) - sejukkan

9 biji kuning telor

7 biji putih telor

1 tsp vanila

100g gula castor

130g brown sugar

250g tepong top (kak guna tepong gandum)

10g ice cubes

1 tbsp ovalette

2 tbsp susu manis

1 tbsp coklat paste

2 tbsp serbuk koko

Putar semua bahan kecuali butter, coklat paste dan koko. Guna kelajuan tinggi hingga kembang. Masuk butter guna kaedah kaup balik. Adunan bahagi 2 tapi akak lebihkan adunan asal. Bahagian yang satu lagi campurkan dengan coklat paste dan serbuk koko. Guna loyang 9" atau 10"x7". Bakar suhu 180 darjah C.

Selamat mencuba.

Assalamualaikum..............
Dah lama tak bersiaran. Banyak juga kek yang dibuat tetapi terlupa nak ambil gambar. Apa pun mudah2an semuanya sentiasa diberkati dan dirahmat oleh Allah s.w.t. InsyAllah di awal bulan tahun Hijrah ini kita diberi kesihatan yang baik dan dijauhkan dari segala penyakit, rohani dan jasmani.
Sebagai ikhtiar untuk menyembuhkan penyakit cubalah amalkan enam ayat al-Quran di bawah ini:-

1. Surat al-Tawbah: 14
2. Surah Yunus: 57
3. Surah al-Nahl: 69
4. Surah al-Isra': 82
5. Surah al-Syu'ara: 80
6. Surah al-Fussilat: 44

Rujukan: Buku Indahnya hidup bersyariat- Dato' Ismail Kamus dan Mohd.Azrul Azlen Ab. Hamid